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2018.10.17

ボルドーのパン屋さんにてジェジュイットを試す

最初に訪れた時から、気になっていたパンがこちら。
Jésuite
ジェジュイット
という名前だそうで、これをパリでは見たことがない。
ジェジュイット
イエズス会の帽子のような形のチョコが乗っていた?そうですが、さっそく試食。
パイ生地の層で、ミルフォイユのようになっていて、真ん中には、フランナチュールみたいな味の層が入ってます。
色も、フランナチュールですし。
もっとも、気になっていたのは、フランナチュール好きであるからですね。

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