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2012.09.26

リンゴの街のリンゴのデザート

リンゴの里、カルヴァドス県の県都にして、バス・ノルマンディの中心、カンにやってきたので、リンゴのデザートを探しにパン屋さんへ。下の写真は、Moelleux au pommes(モワルー・オ・ポム)。
モワルー・オ・ポム
こちらはリンゴの酸味も感じられる、切身の入ったデザート。
モワルー・オ・ポム

下の写真は、Grille aux pommes(グリレ・オ・ポム)。
グリレ・オ・ポム
こちらは、リンゴのクリームがパイ生地の上に塗ってある感じ。
グリレ・オ・ポム
お店によって、味も違うのかもしれぬが、グリレ・オ・ポムのリンゴクリームであれば、Chausson aux pommesのリンゴの酸味が感じられるパイの方がいいのかな?という感じ。見た目は派手なんですがね。
リンゴそのものを食べている感のつよい、モワルー・オ・ポムの方が、個人的には好きでした。

これらをパリのパン屋さんで見かけた記憶はないのだが、ノルマンディの食べ物なのかどうか?わからない。
リンゴの産地であるということで、Pommes(りんご)と書かれたデザートを探してこれらを買い食い。
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